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優(yōu)良品種是牛產(chǎn)業(yè)的“芯片”。源于蒙古牛的河西黃牛曾經(jīng)就是本地原有牛種。從20世紀80年代初開始，張掖市統(tǒng)籌整合各類產(chǎn)業(yè)資金，實施省科委“黃牛轉(zhuǎn)化途徑和方法研究”等項目，引進西門塔爾牛凍精改良河西黃牛，經(jīng)過40多年持續(xù)不斷地選種選育，形成了繁殖性能好、生長速度快、環(huán)境適應性強等優(yōu)良特性的38萬頭母牛種群，具備了選育推廣的種質(zhì)資源優(yōu)勢。

特別是近年來，張掖市搶抓國家實施種業(yè)振興行動重大戰(zhàn)略機遇，建立科研院所、推廣單位、繁育場戶為一體的聯(lián)合育種體系，依托張掖萬禾草畜產(chǎn)業(yè)科技開發(fā)有限責任公司、張掖牛上源肉牛良種公司、甘州區(qū)盛隆養(yǎng)殖合作社、臨澤縣興農(nóng)肉牛養(yǎng)殖合作社、甘肅共裕高新農(nóng)牧有限公司、高臺縣林峰牧業(yè)有限公司等14個育種場，扎實開展性能測定、系譜登記、遺傳評估等工作，完成了連續(xù)四個世代的選育，從6100多頭育種群中選育核心群母牛1500多頭、種公牛42頭，“河西?！毙缕贩N培育進入了沖刺攻關階段?！昂游髋Ｐ缕贩N培育由張掖市家畜繁育改良工作站牽頭，聯(lián)合省畜牧技術推廣單位、三縣區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局和14家育種場，共21家單位和企業(yè)共同推動。同時，聘請國內(nèi)有關科研院所專家和北京聯(lián)育公司提供技術指導，形成了科研院所、推廣單位、繁育場戶聯(lián)合育種工作體系。”張掖市畜牧技術推廣站副站長盛學吉介紹，張掖正在培育的肉牛新品種遺傳性狀穩(wěn)定、生產(chǎn)性能突出，得到了省內(nèi)外廣大養(yǎng)殖場戶認可，良種暢銷新疆、吉林、四川等地。

冬日的張掖市萬禾草畜產(chǎn)業(yè)科技開發(fā)公司養(yǎng)殖場里，一棟棟高標準牛舍整齊排列，草料攪拌添喂一體機徐徐前行“吐添”草料，膘肥體壯的牛兒在食槽邊分享“美食”，身后機械化清糞車和裝載車轟隆作業(yè)……機械化、標準化、規(guī)范化運行的肉牛養(yǎng)殖基地井井有條。歷經(jīng)數(shù)十年成長，萬禾草畜產(chǎn)業(yè)科技開發(fā)有限責任公司已從一個名不見經(jīng)傳的小養(yǎng)殖場發(fā)展為一家集飼草種植、肉牛養(yǎng)殖、肉牛繁育及養(yǎng)殖技術研發(fā)、試驗、示范為一體的綜合型“牛企業(yè)”，年肉牛生產(chǎn)能力存欄達到12000頭，出欄達到10000頭的“牛規(guī)模”。公司2004年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部命名為“農(nóng)業(yè)科技肉牛養(yǎng)殖示范場”，2008年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、財政部批準為“國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術體系張掖綜合試驗站”，公司法人代表朱躍明被聘任為“國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術體系張掖綜合試驗站”站長。公司先后被認定為“省級肉牛養(yǎng)殖標準化示范場”“市級產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)”“部級肉牛養(yǎng)殖標準化示范場”“中央活畜（牛）儲備基地”，2018年被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評選為“畜禽標準化養(yǎng)殖示范場”。

“公司承擔了甘肅省科技重大專項‘張掖肉牛良種選育與標準化養(yǎng)殖技術集成示范’項目和‘甘肅省張掖市甘州區(qū)西門塔爾牛良種場建設項目’。2017年被選定為‘張掖肉?！诵挠N場，承擔1000頭‘張掖肉?！x育群和608頭核心群的育種相關工作?！痹摴攫B(yǎng)殖場場長胡振云表示，多年來，公司與中國農(nóng)業(yè)大學、中國農(nóng)業(yè)科學院蘭州畜牧與獸藥研究所、中國農(nóng)業(yè)科學院蘭州獸醫(yī)研究所、西北農(nóng)林科技大學、甘肅農(nóng)業(yè)大學、寧夏農(nóng)林科學院等科研院所建立長期的產(chǎn)、學、研合作關系。還與國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術體系9位崗位專家進行任務對接，承擔了“肉牛雜交組合篩選”“母牛帶犢營養(yǎng)供給技術”等20多項重點任務和前瞻性任務的試驗與示范，為張掖肉牛新類群選育做出了積極努力。

“為了給培育的良種肉牛配好‘營養(yǎng)餐’，公司專門建了全混日糧‘中央廚房’即TMR飼料攪拌一體機，相比傳統(tǒng)加工飼喂，加工效率提高50％以上，勞產(chǎn)率提高30％以上，攪拌耗能降低20％以上，飼料原料的添加誤差大大降低，確保加工飼喂更科學精準?！焙裨普f，通過“中央廚房”加工配料，按照牛群體重、大小分群管理飼喂，科學配比、均衡營養(yǎng)、飼喂精準，讓每頭牛都得到精心照料?！芭Ｈ阂惶觳墒尘系牧窟_到20噸左右，這套設備每天工作2-3小時完成?！醒霃N房’對每一次配方調(diào)整都會進行數(shù)據(jù)采集，精料、粗料等數(shù)據(jù)配比通過系統(tǒng)存儲、傳輸，每天的飼喂量、消耗量都能精算出來?！?/span>

建成農(nóng)、林、牧、肥循環(huán)產(chǎn)業(yè)園的甘肅共裕高新農(nóng)牧科技開發(fā)有限公司是國家級肉牛核心育種場。2016年以來，公司投資建設了占地375畝的肉牛標準化養(yǎng)殖場，每年存欄肉牛1000多頭?！肮九嘤姆N公牛連續(xù)四屆在全國種公牛拍賣會上獲得‘18月齡體重冠軍獎’等9個獎項。銷售至河南、新疆等8個省區(qū)的種公牛站和育種場，加快了優(yōu)良品種在國內(nèi)的推廣和張掖肉牛培育進程?！惫攫B(yǎng)殖場負責人張學文介紹，在第四屆全國種公牛拍賣會上，公司5頭種公牛競拍總成交額182萬元，平均達到36萬元，2頭種公牛分別榮獲“中國肉牛選擇指數(shù)（CBI）銀牛獎”和“體型外貌評定銀牛獎”。去年7月，該公司國家級肉牛核心育種場順利通過省級“布魯氏菌病、結核病凈化場”現(xiàn)場評估，成為甘肅省首個成功創(chuàng)建的省級布病、結核病凈化場國家級肉牛核心育種場。

位于高臺縣黑泉鎮(zhèn)金河灣綜合養(yǎng)殖園區(qū)的林峰牧業(yè)有限公司也是“河西牛”育種場之一，每年存欄肉牛1200多頭，通過“活畜抵押”“金牛貸”等為農(nóng)戶提供良種肉牛750多頭?！拔覀冊谌馀ＳN上應用良種、良舍、良醫(yī)、良料、良法‘五良’配套技術，采取犢牛補飼、無公害牛肉生產(chǎn)等技術，開展肉牛分群分欄精細化管理，繁育水平和效益大幅提高，被列入河西牛新品種選育擴繁場，現(xiàn)存欄河西牛348頭?！绷址迥翗I(yè)有限公司負責人王海峰告訴記者，該場充分利用灘大地廣的優(yōu)勢，采用國內(nèi)外先進養(yǎng)殖技術和科學的管理理念，實現(xiàn)雙列式對頭飼養(yǎng)，各牛群按生產(chǎn)要求分欄、分群飼喂。同時建立“合作社＋農(nóng)戶”利益聯(lián)結機制，以“產(chǎn)權證抵押”“活畜抵押”“金牛貸”等方式，破解農(nóng)戶養(yǎng)牛融資難題，采取“良種繁育＋牧草種植＋全方位技術服務”的產(chǎn)業(yè)化運作模式，為農(nóng)戶提供良種肉牛，輻射帶動周邊農(nóng)戶發(fā)展規(guī)模養(yǎng)殖。

育好良種市場寬。據(jù)了解，2019年至2022年，在甘肅省的張掖市、武威市、酒泉市、定西市、臨夏州、白銀市等地共推廣種公牛111頭，推廣凍精40萬劑，累計改良各地母牛約29.3萬余頭，產(chǎn)活犢牛約25.4萬多頭。統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，改良后母牛繁殖成活率平均提升了2.5個百分點，僅此一項累計新增活牛7200多頭，按當時斷奶犢牛平均市場價格1萬元／頭計算，新增產(chǎn)值約7200萬元。經(jīng)改良后的本地黃牛育肥牛出欄重平均提升32kg，按照當時每公斤活牛平均價格34元計算，養(yǎng)殖戶每頭?？稍鍪?100元左右，可增加生產(chǎn)效益約1.38億元，累計達到2.1億元。特別是在此期間，河西牛優(yōu)良品質(zhì)成為甘肅省脫貧攻堅產(chǎn)業(yè)扶貧的首選牛種，據(jù)統(tǒng)計，脫貧攻堅期間省內(nèi)定西市、臨夏州、白銀市、平?jīng)鍪械仁兄菀约皩幭?、新疆、?nèi)蒙等鄰近省份，累計從張掖購買牛20萬多頭，為脫貧攻堅作出了重要貢獻，社會效益十分顯著。（張掖市融媒體中心記者 陳海 劉秉剛）