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　　“張掖肉牛膘肥體壯，肉色肉質(zhì)特別棒，全國各大產(chǎn)區(qū)都能見到張掖肉牛?！薄皬堃慈馀ｋ伢w分級品質(zhì)好，牛肉高蛋白低脂肪且色澤美觀、大理石花紋較豐富。”“張掖肉牛改良程度高，屠宰率不輸國內(nèi)外最優(yōu)質(zhì)的肉牛品種！”……

　　說起張掖肉牛，不論客商、職業(yè)經(jīng)紀(jì)人，還是業(yè)內(nèi)的專家、學(xué)者，都贊不絕口。

　　張掖地處國際公認(rèn)的北緯38度農(nóng)畜產(chǎn)品黃金產(chǎn)區(qū)，有著得天獨(dú)厚的資源稟賦，優(yōu)越的地理環(huán)境、豐富的飼草資源、優(yōu)良的種群基礎(chǔ)，孕育出聞名于世的張掖肉牛。

科技賦能精準(zhǔn)選育

　　用一部手機(jī)輕松管理養(yǎng)殖圈舍、觀看放牧實(shí)時(shí)畫面、凈化空氣等新技術(shù)的廣泛應(yīng)用，更是讓張掖肉牛養(yǎng)殖插上了“騰飛”的翅膀。

　　在萬禾草畜育種圈舍中，悠閑的牛群或立或臥，工作人員掃描一下核心群母牛佩戴的電子耳標(biāo)，就可以看到這頭牛的繁殖記錄、體尺等信息，甚至它的父輩、祖輩信息也能查到。

　　萬禾草畜公司是國家肉牛牦牛產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系張掖綜合試驗(yàn)站，也是張掖肉牛新品種選育核心育種場。公司董事長朱躍明說：“在母牛群體管理上我們采用‘一場一碼、一牛雙標(biāo)’系統(tǒng)，結(jié)合基因芯片檢測情況，能夠精準(zhǔn)掌握每一頭母牛繁育信息，較之以前的繁育譜系測定大大提升了育種工作效率?！?/p>

　　目前，張掖市畜牧獸醫(yī)局將全市23.8萬頭能繁母牛信息，納入張掖市肉牛大數(shù)據(jù)平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)肉牛養(yǎng)殖遠(yuǎn)程實(shí)時(shí)監(jiān)管、生長性能數(shù)據(jù)自動(dòng)采集、數(shù)據(jù)指標(biāo)自動(dòng)分析、牛場生產(chǎn)日常管理等功能，推動(dòng)“經(jīng)驗(yàn)育種”向“精確育種”轉(zhuǎn)變。

“智慧牧場”精準(zhǔn)養(yǎng)殖

　　在前進(jìn)牧業(yè)養(yǎng)殖基地，萬畝牧草沃野平疇，碧綠如畫，上萬頭黑白花奶牛吃著草料。每頭牛都佩戴的“電子耳標(biāo)”和“智能項(xiàng)圈”，全天候監(jiān)測奶牛的呼吸頻率、活動(dòng)量、躺臥以及反芻，進(jìn)而判斷奶牛健康狀況。

　　在養(yǎng)殖場和擠奶車間，自動(dòng)飼喂車、自動(dòng)飲水槽、轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)等自動(dòng)化設(shè)備一應(yīng)俱全。智能管理系統(tǒng)可以24小時(shí)自動(dòng)感知牛舍的溫濕度，并實(shí)時(shí)判斷是否啟用自動(dòng)噴淋、自動(dòng)風(fēng)扇控制、溫度調(diào)節(jié)等智能設(shè)備，實(shí)現(xiàn)對牧場內(nèi)小氣候的改造，養(yǎng)殖效益大大提升。

　　“去年開始，推行動(dòng)物防疫先打后補(bǔ)試點(diǎn)工作，以前規(guī)模養(yǎng)殖場的動(dòng)物防疫信息需要人工填寫臺(tái)賬，工作量非常大，現(xiàn)在可以直接在微信小程序上錄入免疫信息，實(shí)現(xiàn)免疫管理信息化，推行強(qiáng)免疫苗補(bǔ)助‘自主申報(bào)、在線審核、直補(bǔ)到戶’，工作效率大幅提高。”高臺(tái)縣動(dòng)物疫病預(yù)防中心副主任黃永堂說。

　　同時(shí)，張掖市打造了“牧運(yùn)通”管理平臺(tái)，通過全市鄉(xiāng)村獸醫(yī)和動(dòng)物防疫員，實(shí)時(shí)上報(bào)動(dòng)物防疫情況，運(yùn)用大數(shù)據(jù)算法，促進(jìn)免疫責(zé)任明晰化，落實(shí)養(yǎng)殖場戶防疫責(zé)任主體化，實(shí)現(xiàn)了從群防群治到精準(zhǔn)防疫的轉(zhuǎn)變。

“互聯(lián)網(wǎng)+畜牧”精準(zhǔn)銷售

　　“2022年祁連牧歌銷售額接近5億元，其中線上入駐京東、美團(tuán)、叮咚買菜等大型電商平臺(tái)，電商銷售額達(dá)到了1.6億元，肥牛卷產(chǎn)品長期位居京東牛肉單品銷量冠軍，并成為了辛巴團(tuán)隊(duì)直播帶貨主打產(chǎn)品。”甘肅祁連牧歌實(shí)業(yè)有限公司總經(jīng)理林梁說。隨著信息化發(fā)展，畜產(chǎn)品銷售與互聯(lián)網(wǎng)聯(lián)系越來越緊密。2022年，張掖市畜牧獸醫(yī)局招商引進(jìn)“有牛網(wǎng)”入駐張掖，搭建活牛線上交易平臺(tái)，探索建立活牛線上交易模式。

　　在肅南康樂草原牧場，“互聯(lián)網(wǎng)+訂單畜牧業(yè)”成就了全市首家“共享牧場”項(xiàng)目，消費(fèi)者通過認(rèn)養(yǎng)平臺(tái)，打開手機(jī)就可隨時(shí)隨地查看認(rèn)養(yǎng)羊羔情況，從出生到屠宰全過程遠(yuǎn)程參與、全程溯源。

　　張掖肉牛在互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代備受矚目，從育種繁育、養(yǎng)殖屠宰到餐桌的全程信息化監(jiān)管，信息平臺(tái)互聯(lián)互通、數(shù)據(jù)資源開發(fā)共享，將成為推進(jìn)張掖畜牧業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的新引擎。(鄭朝華)